Muffiny owsiane z bananem i masłem orzechowym 

Składniki: 

• 110 g płatków owsianych 
• 1 banan
• 200 g jogurtu naturalnego 
• 1 łyżeczka cukru waniliowego lub ekstraktu z wanilii
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej 
• szczypta soli
• 1 łyżka masła orzechowego 
• 2 łyżki miodu lub syropu klonowego 
• 4-6 kostek gorzkiej czekolady 

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
2. Wszystkie składniki (oprócz czekolady) zblendować blenderem.
3. Nałożyć ciasto do papilotek na muffinki.
4. Czekoladę posiekać i posypać na wierzch każdej muffinki.
5. Piec w 180 st.C 15-20 minut.

Uwagi:

• można dodać bakalie, ja dorzuciłam na wierzch żurawinę,
• jogurt można zastąpić maślanką lub 125 ml mleka,
• cukier można pominąć lub zastąpić daktylami.